樂樂庵源起
夢想、愛、執著
完成了最後的學業生涯從加拿大回國，在台灣的日商公司上班，1999年與妻子柴田真壽美結婚。然而身在異鄉的她經常不由自主懷念起家鄉的食物"烏龍麵"。一方面是為了讓我的她在台灣也能有家鄉的風味陪伴，另一方面是打從心底對於這餐飲業的始終難以忘卻的心。因此毅然決然的再度動身前往日本學習手工烏龍麵的製作。
始終堅定對餐飲服務業熱誠的我，終於在1999年12月28日開創台灣第一家手工烏龍麵專賣店(樂樂庵日式家庭料理)。這就是樂樂庵的源起...
從一家小小的店面，一步一腳印拼湊出美味藍圖，一路走來以專業、專注、專心的堅持，來實現對於美食的信仰，以快樂知命與天性樂觀的態度來經營家庭生活。完美堅持與樂天態度，就是“樂樂庵”最原始的初衷，無論過去或未來，樂樂庵的堅持與態度始終如一，並以滿滿的感謝回應廣大顧客的支持，樂樂庵的努力，來自你們的鼓勵。
樂'S廚房